絲瓜燒毛豆米的配料：毛豆米、干辣椒、花生油、雞精、鹽；
絲瓜燒毛豆米的做法：
1、絲瓜去皮洗干凈，切滾動片；
2、毛豆下開水中，加點鹽，燒4、5分鐘后，撈出；
3、鍋中少許油，油熱倒入絲瓜翻炒；
4、倒入毛豆米，加點鹽，干紅辣椒翻炒，可以適量的加些水；
5、收汁后，加入少量的鹽、雞粉即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
健康提示：
絲瓜：
1、含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
2、絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
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更新于：2012-08-20 11:00:09