豆腐燉鱸魚的原料：鱸魚一條；
豆腐燉鱸魚的配料：鮮豆腐、蒜、蔥、料酒、糖、少量鹽、鮮醬油、濃湯寶、植物油、香菜末、雞精；
豆腐燉鱸魚的做法：
1、首先把鮮豆腐切薄片，洗凈備用。
2、新鮮鱸魚淘凈內臟，洗好，魚肉兩面改刀，以便入味。
3、用蔥花，蒜末爆鍋。
4、把魚放進去，兩面都過一下油，加料酒、糖、少量鹽和鮮醬油調味。
5、加適量水開始燉魚，一定要記住燉魚要點，水要一次加足，千萬不要中途在添。
6、加水后放一個家樂的濃湯寶；
7、水第一次開了后加豆腐，改小火慢慢燉吧。
8、等看到魚湯變成乳白色就差不多燉好了，放點香菜末、雞精提味就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
蒸魚時間過長，肉與刺不易分離，鮮味盡失。大火氣足，蒸10 分鐘即熟。
健康提示：
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
食物相克：
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
《豆腐燉鱸魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82234/
更新于：2012-08-16 10:24:13