椒鹽餅的做法及營養價值
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主料： 中筋面粉500克
輔料： 細砂糖15克 鹽7 5克 干酵母7 5克 脫脂奶粉15克 水290克 黃油15克
椒鹽餅的做法:
準備苦豆粉，花椒粉，鹽，白芝麻（炒熟碾碎）適量。
取400克左右的面團，搟成長方形薄片，薄片上倒少許花生油。
將油均勻抹在薄片上，撒上鹽，花椒粉，苦豆粉，碾碎的白芝麻。
由上至下卷成卷。
分切成六份。
把兩頭切口處捏緊。
用手按扁，然后搟開成餅狀。
平底鍋燒熱，刷一層薄油，將餅坯放進鍋內，蓋上蓋子，用小火烙。
一面成金黃色翻面再烙至金黃色即可。
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更新于：2012-08-15 12:00:07