啤酒香菇雞翅的配料：老姜、黃酒、蒜、蔥、白芝麻、老抽、鹽、食用油、味精、白糖
啤酒香菇雞翅的用料：
1、雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽、啤酒半瓶拌勻腌約半小時。
2、啤酒一瓶。
3、香菇六、七朵，用刀在上面切十字花。
4、老姜一小塊、蒜半個勻切末。
5、蔥兩棵，切碎。
6、熟白芝麻一匙。
7、老抽五大匙（取三大匙腌雞翅時用）。
啤酒香菇雞翅的做法：
1、倒入食用油，鍋置火上放油燒至五成熱，在放姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，鹽，白糖各少許，再開中火燒七、八分鐘至湯汁快收干時，放入味精少許。
4、即可起過裝盤了。
5、撒上白芝麻即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、啤酒畢竟是酒，大量地喝進胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量
2、啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，最高不超過20℃ ，最低不低于5℃ ；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。
3、服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。
4、把除毛后洗凈的雞，放在含20％啤酒的水中浸泡20分鐘，然后按常法去蒸或煮，這種清蒸雞嫩滑而味道純正。
健康提示：
雞肉補虛，暖胃，溫中益氣，補精添髓，可用于治療久病體虛，腎虛，潮熱盜汗等癥．香菇味甘，性平，補虛，健脾，可用于治療高血壓，腎炎，糖尿病，貧血等癥．山藥健脾胃，補肺氣，益腎精，最適宜身體虛弱，食欲不振，遺精盜汗，糖尿病患者食用．啤酒中含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等無機鹽和微量元素，被稱為“液體面包”。幾者合一，乃補虛佳肴啊！
食物相克：
啤酒禁忌跟辛辣的食品搭配 {比如吃火鍋 燒烤 最好不喝酒}可以適當吃點素菜 也不要和碳酸飲料一起喝
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更新于：2012-08-14 11:12:04