輔料： 橄欖油1大匙 蒜茸適量 水淀粉適量 姜粉適量 鹽適量 糖適量 白胡椒適量
腰果油菜盅的做法:
油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底鍋里放半勺油，把油菜炒8成熟，因為是菜梆，不容易熟的話可以放一點點水。
盛出來放在一個比較保溫的地方，也可以用碗或蓋子蓋住（這就是為什么不能炒得過熟）。
做香菇腰果汁的時候，先放油，油熱后，放香菇腰果，炒一分鐘，放水淀粉，再炒兩分鐘，放姜粉、鹽、糖、白胡椒，水多的話收一收汁就可以關火出鍋了。
把香菇腰果汁分放在油菜葉子上就可以了。吃的時候還可以滴幾滴香油。
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更新于：2012-08-11 10:08:27
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