三鮮餡餃子的原料：面粉、大蝦、雞蛋、肉餡
三鮮餡餃子的配料：韭菜
三鮮餡餃子的調料：花椒面、香油、鹽、雞精
三鮮餡餃子的做法：
1、用溫水和面；
2、把大蝦去頭，去皮；
3、把韭菜切碎；
4、炒雞蛋；
5、把蝦切成大點塊；
6、在肉餡里放入鹽，花椒面，雞精調味；
7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆中；
8、開始包；
9、包好了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、買雞蛋時可用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃蕩的聲音的是壞蛋，聲音越大，壞得越厲害。
2、選購瘦肉的表面不發粘，肌肉細密而有彈性，呈紅色，用手指壓后為留指印，纖維細軟，有一股清淡的自然肉香味。
3、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
4、如果蝦殼已經變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。
健康提示：
1、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2、瘦肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
3、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
4、蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，能化痰止咳，促進傷口愈合、對乳汁不下、丹毒、神經衰弱等有很好的療效。
食物相克：
1、雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
2、便秘患者不適宜食用過多的瘦肉。
3、同類過敏癥狀的人不適宜食用面粉。
4、過敏體質、氣喘、皮膚病患者不適合吃蝦。
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更新于：2012-08-11 10:08:14