主料： 高粉200g 蛋黃1 個 黃油16g 老面50g
輔料： 酵母2 5g 糖16g 鹽4g 牛奶100g
裂口面包的做法:
面團柔道擴展階段,基礎發酵
分割,滾圓,松弛15分鐘
整形成橄欖形
最后發酵完,刀切個口子,(我切的有點深)擠上黃油 180°20分鐘
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