粗糧湯的原料：面粉、玉米面、莜面
粗糧湯的配料：辣椒油、醋、干辣椒、扁豆、茄子、西紅柿、黃酒、鹽、雞精
粗糧湯的做法：
1、炒鍋放油，放入干辣椒煸香，再放入扁豆丁、茄子條、西紅柿塊、黃酒一起翻炒，最后加鹽、雞精調味
2、準備白面、玉米面、莜面各適量
3、加適量水揉搓成小疙瘩
4、鍋中放水燒開，倒入疙瘩煮開
5、打入一個雞蛋攪散，最后加入炒好的菜料，用鹽、醋調味，盛入碗中后加香菜、辣椒油。
6、成品
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除 熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫 、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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更新于：2012-08-06 11:28:47