主料: 排骨400克 小米50克
輔料: 小土豆一個
調料: 白糖3克 鹽5克 生抽20克 料酒10克 蠔油10克 辣椒醬15克
小米蒸排骨的做法:
1、小米泡水三個小時;
2、排骨泡水三十分鐘,去掉血水;
3、加入各種調料;
4、腌2個小時入味;
5、排骨加入小米攪拌均勻;
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右。
小米蒸排骨的特色:
排骨鮮嫩
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