豆角炒飯的原料：米飯、豆角；
豆角炒飯的配料：五花肉、精瘦肉、蔥花、姜末、木耳、香菇、豌豆、油、生抽、醬油、鹽；
豆角炒飯的做法：
1.洗米，淘好米倒鍋里，水的量和平常燜米飯的一樣，蓋上鍋蓋子燜10分鐘左右，盛出；
2.五花肉切成小塊，用生抽和料酒腌上，精瘦肉用淀粉抓抓，口感比較軟；油熱了以后把肉放進去，翻炒待變色；
3.把蔥花和姜末倒進去，小火，不要把蔥花炒焦了；
4.把木耳，香菇和豌豆都倒進去；
5.倒入適量的生抽或醬油；
6.倒入豆角，翻炒；
7.翻炒的差不多的時候，倒入適量熱水，水不要沒過豆角；
8.把剛才盛出來的半成品的米飯倒在豆角上，弄得均勻一點，中間用筷子戳幾個窟窿（防止存水）；
9.蓋上鍋蓋繼續燜，火不要太大；
10.開鍋以后不停地翻炒，讓底下的菜和米飯充分混合，一定要不停地翻炒，否則米飯會粘在鍋底；
11.翻炒差不多后，盛到碗中，可以享有美味了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、喜歡辣可以加一些辣椒油一起炒。
2、如果喜歡雞蛋也可以炒肉前先炒一顆蛋。
健康提示：
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家里的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
食物相克：
土豆+豆角——調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
《豆角炒飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81742/