洋蔥炒牛肚的原料：牛肚；
洋蔥炒牛肚的配料：洋蔥、香蔥、蘇打、鹽、酒、胡椒粉、姜、八角、色拉油、醬油、糖、淀粉
洋蔥炒牛肚的做法：
1、牛肚；
2、洋蔥切小片,香蔥切段,牛肚取厚的部份切小條,先加入小蘇打腌半小時,洗凈后加入鹽,酒,胡椒粉,姜片,八角,腌制；
3、鍋熱放油,放入洋蔥翻炒；
4、炒軟出鍋備用；
5、鍋再放油,放入牛肚；
6、大火翻炒；
7、加點糖和醬油繼續翻炒；
8、倒入洋蔥；
9、合炒；
10、倒入水淀粉；
11、炒勻撒入蔥段；
12、炒勻出鍋。
13、裝碟。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、用食鹽將牛肚搓洗干凈烹調，煮之前過溫水。
2、烹飪時忌時間過短，一般一個半小時左右，可根據自己的喜好控制。
健康提示：
1、牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
2、補虛損益胃。適用于病后體虛，脾胃虛弱，消化不良。
食物相克：
消化不良或高燒患者不宜食用。
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