自制酸奶的原料：牛奶；
自制酸奶的配料：酸奶；
自制酸奶的做法：
1.四包蒙牛純牛奶，一小瓶調味酸奶；
2.把牛奶煮開，放涼，和手溫差不多的溫度（35度左右），把酸奶一小瓶倒入，攪拌一下，放到燜燒鍋里；
3.晚上放，第2天早上就可以喝了，喝的時候加上自己喜歡的水果更美味。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
酸奶一定要用象內脂豆腐的酸奶，因為沒有穩定劑；
健康提示：
牛奶：
1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性；
2、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
3、乳糖不耐癥(90%的華人有乳糖不耐癥)人群服用要控制好用量，一般200毫升之內沒問題，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。
食物相克：
牛奶：
牛奶忌與以下食物同時飲用：
1、果汁——果汁等酸性飲料可使牛奶中的蛋白質發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
2、茶水——茶葉中鞣酸會阻礙牛奶中的鈣離子吸收。
3、牛奶與含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。
4、牛奶與糖——牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖。
5、牛奶與巧克力——牛奶含有豐富蛋白
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更新于：2012-07-24 07:59:27