剁椒蓮藕的做法及營養價值
上一篇：蜜棗地瓜卷的做法
下一篇：巧克力果仁曲奇的做法
剁椒蓮藕的原料：蓮藕一節；
剁椒蓮藕的配料：蒜苗三兩、湖南剁辣椒二兩、油二兩、鹽適量；
剁椒蓮藕的做法：
1、蓮藕一節，蒜苗三兩。
2、蓮藕切塊，蒜苗斜切條。湖南剁辣椒二兩，油二兩。
3、冷鍋燒熱，雞油爆香。
4、下蓮藕過油。
5、剁辣椒，蒜苗下鍋一起快速翻炒。
6、喂點水，加鹽，煮五分鐘。
7、收汁起鍋：那個香呀！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、藕的選擇：以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。選用兩頭帶蒂的藕身，切開后比較趕緊，沒有泥水；
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用；
3、煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
健康提示：
中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養，又易于消化，有養血止血，調中開胃之功效。
1、對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
2、對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。
食物相克：
由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤。
1、蓮藕一節，蒜苗三兩。《剁椒蓮藕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81615/