主料： 無鹽奶油85 克 全蛋30 克 低筋面粉150克
輔料： 糖粉70克 香草精1/2t 奶粉20克 泡打粉1/2t
冰箱餅干的做法:
1、黃油軟化后加入糖粉用橡皮刮刀拌勻，用電動打蛋器打發
2、分次加入蛋液，用打蛋器打開，打發至均勻的奶油糊狀
3、將低筋面粉、奶粉、泡打粉一起篩入；用橡皮刮刀以不規則的方向拌勻成均勻的面團；
4、將面團放保鮮膜上，用手整形成圓柱體，再用油紙包好，冷藏1個小時
5. 用刀切割成約1cm厚的圓片
6.烤箱預熱，我的烤箱溫度調節到170°C ，烤16分鐘，熄火悶10分鐘 即可
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更新于：2012-07-14 11:32:49