穆斯蛋糕的做法及營養價值
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主料： 低筋粉90 克
輔料： 白砂糖75克 蛋清5個 蛋黃4個 植物油50克 牛奶90ml 醋3ml 鹽2克 泡打粉2克 杏仁碎1 克
穆斯蛋糕的做法:
分開蛋清和蛋白
把蛋黃打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌勻。
把低筋粉以及泡打粉過網放入蛋黃里，亂刀切拌均勻。
把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性發泡。（邊打邊放糖。共分三次放哦~）。放入鹽以及醋。繼續打泡蛋白。直到蛋白變成奶油狀才行。
把1/3的蛋白倒入面糊中，亂刀切拌均勻。
把面糊倒入剩余的蛋白中，亂刀切拌均勻。
把弄好的糊倒入蛋糕模中。均勻的放入杏仁碎~
烤爐170°預熱5分鐘。然后將蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分鐘即可出爐。
拿出蛋糕后馬上都扣。等冷卻后抹上奶油。然后擺上切好的水果就可以開吃咯~
蛋糕表面可以自己弄~ 我是用的這些材料，大家可以借嵌一下：
奶油 50克，香蕉一根，蘋果一個，葉子一片，巧克力豆（小）10克，彩色巧克力豆（顆粒）5克
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更新于：2012-07-12 09:40:16