韭菜花荸薺餃子的配料：韭菜花、荸薺、豬肉、鹽、糖、酒、水、生粉、色拉油
韭菜花荸薺餃子的做法：
1、賣的現成餃子皮,韭菜花,荸薺,豬肉
2、荸薺削皮切碎,韭菜花切碎,豬肉剁碎,加入鹽,糖,酒,水(水要分多次加入),生粉,油,攪拌均勻
3、攪拌好的餡料
4、包好的餃子
5、鍋放水燒開
6、放入餃子
7、煮開后倒入冷水(重復三次)
8、最后放入鹽,香油出鍋
9、可以吃了
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人群都能食用
吃荸薺預防姜片蟲的方法，是將荸薺洗凈煮熟剝皮食用，如不喜歡熟食，則應經充分浸泡后刷洗干凈，再用沸水燙過，削皮再吃，切忌不經處理隨便生用。
健康提示：
1、荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視之為“江南人參”。
2、荸薺還有很好的醫療保健效果，其廟秧、根、果實均可入藥。據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，明目清音，消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。
3、抗腫瘤作用：荸薺含有抗癌成分，上海腫癌防治研究協作組在篩選中藥設計發現，荸薺的各種制劑在動物體內均有抑癌作用。新加坡中醫學報曾介紹食用荸薺可治療食道癌。
4、抗菌作用：荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
5、治療呼吸道疾病：在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
6、利腸通便和利尿排淋作用：荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
7、治療糖尿病：荸薺質嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
8、清肺化痰：荸薺甘寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃肺粘濃痰等癥。
9、韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
食物相克：
1、姜片蟲引起腸粘膜炎后，會出現腹痛或類似潰瘍病的癥狀以及慢性腹瀉、腹脹、食欲減退、全身乏力、貧血與消瘦等現象，對健康帶來危害，特別是兒童，如被姜片蟲所侵，則會導致全身發育不良。
2、由于荸薺在水塘、沼澤中的生長過程中，極易受姜片蟲幼蟲侵染，附著 于荸薺表皮，并形成包囊，人們不注意吃了生荸薺，就很可能使姜片蟲進入人體，井寄居于腸中，借腸內營養物質，發育成為成蟲，引起腸粘膜炎，危 害著人體健康。
2、荸薺削皮切碎,韭菜花切碎,豬肉剁碎,加入鹽,糖,酒,水(水要分多次加入),生粉,油,攪拌均勻《韭菜花荸薺餃子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81422/