香菇肉片的做法及營養價值
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香菇肉片的原料：香菇、豬肉。
香菇肉片的調料：鹽、老抽、蔥、勾芡。
香菇肉片的做法：
1、先把買回的香菇在水里泡一會，洗干凈。
2、然后香菇切成條，可以切的稍寬些，因為香菇一炒就縮了。
3、切好的香菇，最好用水焯一下，這樣去香菇的味，一會也更入味。
4、瘦肉切片。
5、準備好勾芡的汁，放點老抽，會讓蘑菇色澤和口感更好。
6、先放蔥驅鍋，然后炒肉片。
7、肉片炒至七分熟，放香菇，繼續炒至香菇熟了，因為已經焯過，所以很好熟，主要是讓香菇入入味，出鍋前別忘了勾芡。
8、來嘍，簡單營養美味，香菇肉片。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
健康提示：
1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
2、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
1、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
2、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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