輔料： 姜3g 蒜3粒 紅干椒1個 油5ml 胡椒適量 淀粉5ml 白醋5ml 白糖適量 鹽適量 小蔥3g
五味苦瓜魚片湯的做法:
準備好苦瓜、黑魚肉、姜、蒜、干紅椒、小蔥。
苦瓜去瓤、洗凈切片；魚片用鹽、淀粉拌勻；姜切片、蒜拍破。
鍋中油燒熱，爆香姜、蒜、干紅椒，倒入苦瓜，加鹽翻炒。
鍋中加適量涼水，加入白糖、醋。
水開，下入魚片，撥散。
煮開，調好味即可盛入碗中。
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更新于：2012-07-09 10:37:52
- 家常菜
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