黃豆醬菜的做法及營養價值
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主料： 大頭菜 黃豆
調料： 糖 鹽 蔬菜味精 料酒 香油
黃豆醬菜的做法:
1、黃豆提前泡發。洗凈去豆衣。所有材料都切成小丁，生姜剁碎，新鮮的朝天椒剁碎的，只用了3-4只就已經很辣。
2、熱鍋倒油，放進蔬菜丁開始翻炒，再放進剁椒和生姜沫翻炒。放入甜面醬后，再調味道，鹽要少放，糖可以多放一點，料酒也是一點提提味道即可，倒入清水后開中火。出鍋前再放蔬菜味精和香油，翻炒均勻，即可。
黃豆醬菜的特色：
酸辣可口
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更新于：2012-07-08 10:19:29
- 川菜
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