主料： 瘦肉 100克 雞蛋 2個
輔料： 生粉 10克 蔥 1克
調料： 鹽 2克 高湯 適量
蛋蒸肉的做法:
1、瘦肉剁碎，放生粉、鹽1克拌勻。
2、將肉碎加少許高湯平鋪在碟底。
3、將雞蛋打散，加鹽1克和適量高湯拌勻。
4、拌勻的蛋液倒入碟子的肉餅之上。
5、用保鮮膜蓋住，用牙簽在保鮮膜上扎些小孔，入蒸鍋，上汽蒸12分鐘左右。
6、撒上蔥花即可食用了。
蛋蒸肉的特色：
鮮香可口，營養豐富
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更新于：2012-06-26 08:05:37
- 家常菜
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