主料： 低筋面粉40g 無鹽黃油25g 細砂糖20g 全蛋液15g
輔料： 黑芝麻花生醬25g 小蘇打1/8勺
黃油室溫軟化后，加入白砂糖；
先用橡皮刮刀攪拌均勻；
再用電動打蛋器攪打均勻；
分兩次加入全蛋液；
用電動打蛋器快速打發，打至均勻奶油糊狀；
加入花生醬，攪打均勻；
將低筋面粉和小蘇打一起篩入；
用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成面團；
將面團分為15g左右一個的小面團，搓圓、按扁，擺在烤盤中；
烤箱170度預熱5分鐘，放入餅干烘烤25分鐘左右，停火后利用余溫燜10分鐘左右。
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更新于：2012-06-03 10:59:08