蓮藕燉排的做法及營養價值
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主料： 豬肋排 蓮藕
輔料： 蔥姜蒜
調料： 花椒 八角 老抽 糖 鹽
蓮藕燉排的做法:
1 豬肋排斬成小段用清水浸泡30分鐘活水沖洗，蓮藕洗凈切塊。把肋排放入冷水中煮滾撈出清水沖洗瀝水備用
2 先用油炸香花椒，炸過的花椒丟棄，留花椒油爆香蔥段姜片和蒜
3 下排骨炒至表面變黃起殼后加入少許白糖，老抽和八角炒勻
4 沖入清水大火煮開轉中小火燉煮10分鐘加入蓮藕繼續煮30分鐘調入適當食鹽大火把鹵汁收干即可
蓮藕燉排的特色：
肉質軟嫩
《蓮藕燉排的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80378/
更新于：2012-05-25 09:56:27
- 家常菜
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