潮汕沙茶醬炒田螺的原料：田螺
潮汕沙茶醬炒田螺的配料：蒜頭、潮汕沙茶醬、辣椒
潮汕沙茶醬炒田螺的調料：油、鹽、生抽、味精
潮汕沙茶醬炒田螺的做法：
1、田螺買回家后，置清水中養之，使除去泥砂，期間更換幾次清水。
2、洗干凈后晾干水，田螺尾店家已先敲掉啦。
3、蒜頭去皮。
4、將適量的潮汕沙茶醬放入碗中。
5、倒入適量的特抽。
6、加入適量的食鹽。
7、加入適量的味精。
8、拌勻成調味汁。
9、熱油鍋。
10、放入蒜頭爆香。
11、倒入調味汁，煮滾。
12、放入田螺，炒勻。
13、蓋鍋蓋，中火燜煮15分鐘。
14、炒勻，即可關火。
15、上碟后就可美美享用啦！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、這道菜只放一點辣椒起美觀作用，如果喜歡吃辣就多放點辣椒哈！
2、加水后多煮一會，入味更好吃。
健康提示：
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效；
3.一般人群均可食用，適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。
食物相克：
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
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更新于：2012-05-25 09:56:47