胡蘿卜土豆丸子的原料：土豆
胡蘿卜土豆丸子的配料：玉米淀粉、鹽、雞精、胡蘿卜
胡蘿卜土豆丸子的做法：
1、用料：胡蘿卜 土豆。
2、將胡蘿卜，土豆蒸軟后取出。
3、將胡蘿卜取出一小部分切成丁，其余壓成泥，再剁碎．
4、把胡蘿卜泥土豆泥和調味料一起混合，攪拌均勻．然后用搟面杖敲打至有粘性．
5、用手捏成丸狀，外面裹上胡蘿卜丁．蒸熟。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人均可食用。
2、馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化” 。
3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
4、胡蘿卜更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
健康提示：
1、土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎么還容易讓人產生飽腹感呢？趙法汲教授介紹，這是因為薯類食 品富含柔軟的膳食纖維。
2、味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
3、土豆的營養價值非常高，每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
4、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃 癌的輔助療法。
5、高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
6、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補 充體內缺乏的鉀。
食物相克：
1、服用發芽的、含龍葵堿較多的馬鈴薯，可因吸收過量的龍葵堿而引起中毒，出現頭痛、腹痛、嘔吐、 腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯亂甚至昏迷等癥狀。有報告小孩因食用發芽的馬鈴薯而中毒死亡者 ，故應當注意預防。
2、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
3、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
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更新于：2012-05-24 14:10:42