主料： 干飯300g 羊肉200g
輔料： 胡蘿卜半根 洋蔥半個 咖喱油3湯匙
調料： 鹽1茶匙
咖喱羊肉炒飯的做法:
咖喱油原料：
花生油150g、洋蔥絲30g、姜絲20g、大蒜片30g、香葉2片、咖喱粉20g。
做法：
鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。
1、羊肉切小塊，加鹽抓勻，腌10分鐘。胡蘿卜洋蔥切塊。咖喱油備好。
2、米飯打散，鍋里放入咖喱油，放入洋蔥和胡蘿卜炒香，下羊肉。
3、翻炒至變色，倒入米飯繼續翻炒均勻，根據口味再烹入適量鹽即可。
咖喱羊肉炒飯的特色：
咖喱清香，羊肉味鮮
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更新于：2012-05-22 10:52:41
- 家常菜
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