桃酥的做法及營養價值
上一篇：芝香腰果小酥餅的做法
下一篇：鯰魚燉豆腐的做法
桃酥的原料：低筋面粉160克
桃酥的配料：黃油 85克、全蛋20克、蘇打粉2克、泡打粉1克、核桃碎25克
桃酥的調料：糖粉30克、細砂糖40克、鹽1克，
桃酥的做法：
1、 將核桃剝仁掰成小塊，入烤箱150度左右烤10分鐘。現在的核桃很新鮮，烤過之后來做餅干或蛋糕更香脆；
2、 黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉還有鹽，攪拌均勻，然后用打蛋器攪打均勻；
3、 分次加入全蛋液迅速攪打均勻；
4、 篩入低粉、泡打粉、蘇打粉的混合物；
5、 切拌均勻；
6、 放入核桃碎切拌均勻；
7、 放入冰箱冷藏半小時左右；
8、 取一小塊面團揉成圓形；
9、 將小圓球放在鋪有油紙的烤盤中，用手壓一下，壓成圓形；
10、烤箱預熱170度，烤箱中層，大約15分鐘左右即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、在放入桃酥錢前，先把烤箱預熱。
2、最后一步的的時候需要計時并不時照看以防烤焦，影響口感。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，面粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
食物相克：
1、白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。
2、核桃不能與野雞肉一起食用，腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
《桃酥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80265/
更新于：2012-05-21 09:42:04