水果布丁的做法及營養價值
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水果布丁的原料：蘋果2個、梨1/2個（不放也可以）、黃油 20克、蜂蜜50克；
布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個（大號蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個（約20克）；
水果布丁的配料：藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。
水果布丁的做法：
1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。
2、模具內涂抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多余的糖（這步是為了脫模準備的，如果不想脫模可以省略）。
3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝干水分備用。
4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變為金黃。
5、加入蜂蜜繼續翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾涼備用。
7、全蛋加糖攪拌均勻。
8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。
10、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解后過濾備用。
11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、牛奶：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。并非口感越香濃越好，. 并非牛奶越稠營養越好。
2、用湯匙刮出丸子的時候，在旁邊放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，這樣丸子就不會沾在匙子上。
3、制作魚丸的魚肉，一定是要新鮮的，這樣做出的魚丸才美味。
健康提示：
1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。；
2、蘋果對中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等有用。還用于煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。
食物相克：
水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
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