節瓜螺片雞湯的做法：
1、原料：雞半只，節瓜一條，螺片少許，姜三片，蔥白兩條，料酒少許
2、雞洗凈斬大件，節瓜去皮切塊，螺片泡軟，姜切片；雞肉，螺片分別飛水待用
3、鍋里煲適量的熱水，放雞肉，螺片，姜片，蔥白煲開轉小火大概一小時二十分，跟著放節瓜開大火煲開，再轉小火煲節瓜軟熟，用鹽調味即可，多的雞油可以去掉，要不太油，應該撕去雞皮煲就比較好。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、老人，病人，體弱者更宜食用。
2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
3、腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。
健康提示：
1、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
2、節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。在果實形狀上，節瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購節瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。對于非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
《節瓜螺片雞湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79778/
更新于：2012-04-26 10:49:07
- 節瓜
>