芝麻卷面包的原料：面粉；
芝麻卷面包的配料：白芝麻；
芝麻卷面包的調料：細砂糖、溫水、酵母、無鹽黃油、奶粉、鹽；
芝麻卷面包的做法：
1. 酵母中加入溫水，靜置片刻，用筷子攪勻；
2. 細砂糖中加入剩余的水，攪勻；
3. 取一半高粉，倒入酵母溶液和糖水；
4. 攪勻，成稀糊狀；
5. 加入剩余的高粉和鹽，揉成光滑面團；
6. 加入無鹽黃油，揉至面團拉出薄膜；
7. 將面團揉圓，收入盆中，放置溫暖濕潤處發酵；
8. 面團發至兩倍大時，取出排氣、重新揉圓；
9. 將面團分成五等份，滾圓，蓋上濕布，中間發酵20分鐘左右；
10. 中間發酵后，取一個小劑，搟成橢圓形；
11. 從上端向下卷起；
12. 收口處細致捏緊；
13. 放到濕布上，粘一層水；
14. 將有水的一面蘸滿白芝麻；
15. 造型后的面坯放到烤盤中，蓋上濕布，進行最后發酵，大約1小時；
16. 發酵結束后，用刀片在面包表面劃口，烤箱180度預熱，放入中層，烤20分鐘左右。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1. 由于冬天溫度較低，采用先融化酵母的方法，利于酵母發酵；
2. 造型時，面團的收口處一定要細致地捏緊，以免烤時爆開；
3. 發酵時，除了保證溫度，最好保持一定的濕度，可以使面團發酵更完美；
4. 可以用刷子為面包刷一層水，注意動作一定要輕；
5. 在面包表面劃口時，力度要輕柔，不要劃得太深；
6. 烘烤的時間視自家烤箱的情況調節。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除 熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫 、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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