主料： 面粉 300克 雞蛋 140克
調料： 糖 30克 熟油 10克
烤面棋的做法:
1、將雞蛋打入器皿中，與糖混合。
2、加入面粉、熟油。
3、將面和成較硬的面團醒發半個小時以上。
4、將醒好的面團揉勻。
5、用力將其搟成7毫米厚的薄餅。
6、切成寬約7毫米的長條。
7、將切面朝上豎起擺好。
8、切成小方丁。
9、將切好的小方丁放入盆中，淋上少許熟油在盆中晃勻，使每一粒都沾上油。
10、擺入烤盤。
11、烤箱180度預熱好，放進去烤10分鐘左右取出，將面棋翻面調整位置，再放烤箱。
12、中途拿出來翻動幾次，約35分鐘烤至面棋上色變黃，取出放涼即可食用。
烤面棋的特色：
粒粒鮮香
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更新于：2012-04-16 09:23:05