主料： 剩米飯 300克 雞蛋 兩枚 香腸粒 40克 西蘭花 80克 鮮番茄碎 100克
調料： 鹽 1克 白糖 10克 番茄醬 40克 味精 1克 蠔油 20克
雙味蛋包飯的做法:
1、炒勺上火燒熱，注入少許油下入香腸粒、胡蘿卜粒、洋蔥粒和青豆粒。
2、把配料炒透后倒入蠔油炒勻。
3、倒入米飯炒散炒透便可出鍋備用。
4、雞蛋里面放少許鹽攪散。
5、用少許油把蛋液攤成兩個蛋餅。
6、攤好后取出把炒好的米飯倒在蛋餅上。
7、把蛋餅上下折疊包好米飯，然后放入盤中，擺上事先汆燙好腌好味的西蘭花作為配菜。
8、用鍋中的底油煸炒番茄碎粒和番茄醬。
9、把醬炒至軟爛后放入少許糖以降低中和一下酸味。
10、撒少許味精提鮮(不放也可以)。
11、撒入少許鹽調咸淡味，炒勻后便可出鍋。
12、把炒好的番茄醬料澆在雞蛋表面便可食用。
雙味蛋包飯的特色：
酸甜可口
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更新于：2012-04-16 09:24:46
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