主料： 加吉魚
輔料： 蔥 姜
調料： 料酒 胡椒粉 鹽
椒香加吉魚的做法:
1、紅加吉魚用蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽腌制半個小時左右入味。
2、將加吉魚去鱗、內臟，打上斜花刀，，將肚肉塞入蔥姜，外表也撒上蔥姜片，胡椒粉，鹽、加料酒腌制半個小時左右。將腌好的魚移到盤中，倒掉湯汁，只留蔥姜上鍋大火蒸熟。
3、將蒸熟的魚取出，湯汁倒掉，蔥姜去掉，布上新的姜絲、蔥絲、青椒絲。
4、花椒入油鍋中炸出香味，撈出后，將油均勻澆在魚身上即可。
椒香加吉魚的特色：
鮮香可口，營養豐富
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更新于：2012-04-16 09:24:40
- 家常菜
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