
主料: 高筋面粉270g 低筋面粉30g
輔料: 菠菜30g 南瓜60g 雞蛋60g 牛奶110g 奶油30g
調料: 糖30g 鹽3g 發酵粉3g
菠菜南瓜三色吐司的做法:
1、南瓜蒸熟碾成泥狀,與90G高筋面粉,10G低筋面粉,10G糖,1G鹽,1G發酵粉,20G雞蛋,40G牛奶,10G奶油混合。
2、揉成光滑出膜面團.

3、30G菠菜過熱水焯熟后,打成泥狀,與90G高筋面粉,10G低筋面粉,10G糖,1G鹽,1G發酵粉,20G雞蛋,20G牛奶,10G奶油混合。揉成光滑出膜面團.
4、剩下90G高筋面粉,10G低筋面粉,10G糖,1G鹽,1G發酵粉,20G雞蛋,50G牛奶,10G奶油混合。也揉成光滑出膜面團.
5、面團進行第一次發酵。

6、發酵好的面團,揉成長條.
7、辮個大辮子.

8、模具內涂一層奶油,將辮好的面坯放入.
9、再進行第二次發酵。待面包坯發到模具8分高時,在上面蓋上蓋子.
10、烤箱預熱200度,烤30分鐘。
11、烤好后立刻取出,脫模.切片
菠菜南瓜三色吐司的特色:
鮮香松軟
《菠菜南瓜三色吐司的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/79474/