冰糖雪梨的做法:
雪梨洗凈去頂備用，挖掉梨核成一個小窩.
窩里面塞入冰糖，蓋上頂子，放進搪瓷盆.
紫砂煲里加水，搪瓷盆直接架在鍋里，蓋好蓋子隔水蒸至梨酥冰糖融化。
因為紫砂煲屬于慢火，蒸了3小時.
用小勺切碎梨，連蒸出的梨汁拌勻，就可以吃了.
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