主料： 面塊 100g 雞蛋 一枚 臘腸 100g 萵筍尖 100g
輔料： 姜 適量 蒜 適量 小蔥 適量 干辣椒 適量 花椒 適量
調料： 醬油 適量 醋 適量 糖 適量 香油 適量 味精 適量 油辣子 適量
臘味小炒面的做法:
1、蔥姜蒜末切好備用，青菜切碎，干辣椒切碎，煮好的臘腸切碎
2、把雞蛋打散
3、鍋里水開后放入面快，煮熟
4、面出鍋，用涼水冷卻，瀝干
5、面里拌入少量油
6、炒鍋，放適量油，炒熟雞蛋
7、鍋里放油，把蔥姜蒜末花椒粒干辣椒放入，炒香;然后放入臘腸炒香，再放入面快，青菜炒散;最后加入油辣子，醬油，鹽，醋，糖，味精，香油提味
8、起鍋時再放入適量蔥花即可
臘味小炒面的特色：
香辣可口
《臘味小炒面的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79196/
更新于：2012-04-01 10:32:53
- 川菜
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