主料： 黃油120克 雞蛋30克
輔料： 糖粉40克 細砂糖30克 牛奶1湯匙 奶粉1湯匙 鹽14小匙 低筋面粉145克
奶香曲奇的做法:
1）將軟化的黃油（手指能輕易的戳上東）放在大碗里用電動打蛋器打發，表現為顏色變淺，體積稍變蓬松，再分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖全部溶解。
在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。（蛋液一定要分次加入哦）
把面粉和奶粉混合過篩后，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使用面粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。
在烤盤上鋪一層烘焙紙或油布，將裱花嘴裝入裱花袋，然后將面糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。
烤箱預熱180度，將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可，約15分鐘左右。
（大號的一半15分鐘，小號的一般12分鐘左右）
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更新于：2012-03-28 11:20:08