食譜大全 > 干鍋腐竹五花肉的做法(營養價值)如何做,怎么做干鍋腐竹五花肉好吃詳細圖片步驟

主料： 五花肉 腐竹

輔料： 香芹 青蒜 香菜 蔥姜蒜 草果 香葉

調料： 李錦記豆豉醬 鹽 雞精 白糖 醬油 料酒

干鍋腐竹五花肉的做法:

1、腐竹泡發后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，蔥打結、姜、蒜切片備用。

2、五花肉切小塊后焯水備用。

3、鍋內放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油。

4、往做法(3)中放入五花肉，煸炒至發白，烹入醬油、料酒，再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果，燒開后改中小火燉半個小時。

5、往做法(4)中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干湯汁。

6、湯汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至斷生，加雞精、鹽調味。

7、關火，加入香菜炒勻即可。

干鍋腐竹五花肉的特色：

咸香下飯

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