用料：雞肉300g 咸黃瓜4根 生抽15g 料酒15g 糖3g
做法：1.將雞肉剁碎成小些的丁，咸黃瓜過一遍水后瀝干水分切成片
2.鍋熱油后倒入雞丁翻炒，淋入料酒、生抽和糖，變色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟軟即可
【好吃佬027eat.com溫馨提示】
1.若用普通雞肉來料理，盡量選用雞脯肉
2.咸黃瓜是用鹽腌漬過的黃瓜，可以當佐粥咸菜也可以用于炒菜、燉菜，因本身有咸味，所以這道菜不需要放鹽
3.炒好的咸瓜雞丁若吃不完可以放在保鮮盒里放入冰箱，吃時在微波爐里稍熱一下，下飯、下面、就饅頭都可以
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