香腸面包卷的做法
原料:
A,高筋面粉100克,低筋面粉50克,白砂糖20克,牛奶80克,全蛋20克,法燕酵母2克,鹽1/4小匙.
B,無鹽奶油10克
C,雙匯優質腸6根.
過程:
1,將A材料混合揉成光滑面團.
2,加入無鹽黃油,揉至有延展性.
3,放入容器中,加上保鮮膜蓋好,進行60分鐘基礎發酵.
4,將面團分為6小份,滾圓,松弛10分鐘.
5,將每個小面團揉成55厘米左右的長條.
6,將長條螺旋纏繞在香腸外面.
7,進行最后發酵25分鐘.
8,表面刷蛋液.
9,烤箱預熱,175度烤15分鐘左右.
《香腸面包卷的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78713/