椰子小面包_甜品點心椰子小面包的做法,怎么做,如何做好吃

椰子小面包的做法,椰子小面包怎么做,如何做

椰子小面包的做法

椰子小面包的做法
椰蓉餡料：黃油50克，細砂糖25克，紅糖25克，全蛋50克、椰蓉100克
揉搓均勻后，先分割成30克/個，4條，捏成約14CM的條，剩下的分割成8克/個，7CM長的小條

小面包我比較偏好小刀家一款蛋土司的配方，還有朵兒家一款白土司的配方，口味偏甜而且比較香軟~你可以自由選擇搭配

蛋吐司配方：高粉250g,糖50g,鹽2.5g,酵母3g,奶粉10g,蛋75g,牛奶115g,老面25g,黃油40g
白土司配方: 高粉270克、低粉40克、糖40克、鹽3克、干酵母8克、
雞蛋1個、牛奶30克、動物鮮奶油30克,湯種100克、黃油40克

做法還是大致如此：
1,所有原料除黃油，酵母外揉成面團；
2,面團入黃油，酵母后摔打200下，進行第一次發酵至體積兩倍大；
3,分割4個60克/個面團,9個30克/克的，滾圓,醒發十五分鐘左右；
椰子包整形方法如下：60克面團搟成牛舌狀，長度約15CM，翻面后橫向壓底邊，入30克/個的餡，翻滾緊，收邊沾椰蓉，上烤盤

椰子小面包的做法
雞尾包整形方法如下：30克面團搟成牛舌狀，長度約8CM，翻面后橫向壓底邊，入8克/個的餡，翻滾緊，收邊后9個排緊，上烤盤