雞蛋玉米餅的原料：甜玉米粒（罐頭90克、面粉80克、雞蛋2個；
雞蛋玉米餅的配料：煉乳2大匙、牛奶50ml；
雞蛋玉米餅的調料：鹽1/8小匙。
雞蛋玉米餅的做法：
1、玉米粒控干水分，雞蛋打散；
2、倒入煉乳和鹽，攪勻；
3、倒入面粉；
4、輕輕翻拌均勻；
5、逐漸倒入牛奶；
6、 攪拌均勻；
7、平底鍋抹油，稍微熱后倒入面糊，用鏟子或勺背輕輕抹平或輕晃鍋體攤平。然后蓋上蓋子，小火煎熟，單面雙面皆可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
4、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
5、可預防心臟病和癌癥。
食物相克：精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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