特色菜譜 > 甜品點心 > 平底鍋迷你年輪蛋糕_甜品點心平底鍋迷你年輪蛋糕的做法,怎么做,如何做

平底鍋迷你年輪蛋糕的做法（平底鍋做蛋糕）

材料：黃油100克，細砂糖50克，蛋3個，低粉100克，泡打粉1小匙，牛奶（或酸奶）70克做法：


年輪蛋糕(Baumkuchen)是歐洲多個國家的知名點心，是一種多層蛋糕，被視為蛋糕之王。當對其作橫斷切開時，年輪蛋糕呈現了特征性的金色環圈，而使之得年輪之名Baumkuchen直譯即為樹木蛋糕(Tree Cake)。要得到一圈圈的效果，需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉(spit)，讓它烤到金黃色。富經驗的烘培師傅會重復這項動作多次，一些師傅甚至可以做出三尺長的年輪蛋糕，切開來有25層，重量超過100磅(45公斤)。因為它與普通蛋糕整塊烤制不同，是一層層烤制，更具用心。而其酷似年輪的外形，更讓人聯想起歲月更迭、情意不變的美好寓意。

《平底鍋迷你年輪蛋糕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78433/