吐司面包球的做法
材料：吐司250-300克，黃油80克，糖75克，雞蛋1個，鹽1/4小勺，肉桂粉1小勺（我的吐司里已經有，這里就沒有加），香草精1/4小勺，葡萄干適量（我隨意抓了一大把）
1，吐司去邊，切成小塊
2，黃油軟化，加糖，打發2分鐘。然后分次加入雞蛋液，打3分鐘
3，加入鹽和香草精（肉桂粉也在此時加入），打勻
4，倒入面包塊和葡萄干，用刮刀拌勻
5，用手輕輕捏成團，180度，中層，烤15-20分鐘
我捏了25個小球，42升烤箱正好一盤
吃后感 --
1，選用的吐司味道不要過濃，淡淡的甜或者咸，都可以
2，吐司塊不要切得過小，太過細碎不容易捏成團
3，要用個大些的打蛋盆，300克吐司塊體積可不小，蓬蓬松松一大堆
4，捏球的時候要輕，能粘在一起不散開即可。用太大力反而容易裂開
而且捏的速度要快，免得黃油全部化在手上
5，吐司球體積小一些更可愛，而且容易烤透。我用175度烤了25分鐘，至表面稍稍上色。
放涼以后是一層脆脆的殼，我喜歡 
6，這個糖量比較甜，搭配酸酸的葡萄干很合適。若是搭配核桃等各類堅果，應該可以減少10-15克
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