瓠瓜雞腿湯的配料：姜、枸杞、花椒、鹽。
瓠瓜雞腿湯的做法：
1、把瓠瓜皮削干凈，切成小條待用。
2、雞肉焯水待用，焯水的時候放點料酒、花椒、醋去腥味！
3、水開后加入雞塊，放幾粒花椒，放入一片拍爛的老姜，慢慢熬制。
4、加入瓠瓜。
5、加入枸杞。
6、瓠瓜很容易熟，十多分鐘就軟和了，根據自己的喜好可以多熬一會！
7、瓠瓜變成這種半透明狀時就可以加鹽啦！加完鹽稍熬幾分鐘就可以出鍋啦！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：雞腿本身含油已夠多，所以做時盡量少放油，這樣吃起來更有利于健康。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。
食物相克：
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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