酸甜山藥泥的做法（冬日暖陽里的爽口小甜品）
做法：
1、山藥一根，（山藥帶皮的時候一定不能接觸皮膚，要帶著手套削皮，不然山藥上的毛刺粘到皮膚上，皮膚會刺癢，非常難受，不過這個時候也不要怕，可以用醋抹一些在刺癢的皮膚上，然后用水沖掉，上次主婦試過，還是很靈驗的，因為醋可以分解這種毛刺。）
2、削皮后洗凈
3、切成小塊，放鍋中蒸，蒸的時候盤子上可以蓋一層保鮮膜，防止蒸的時候水分過多進入盤子。
4、山藥塊蒸熟，大約需要30分鐘左右，取出放在碗里壓成山藥泥。
5、把山藥泥裝入裱花帶，加上裱花頭，可以擠出好看的造型。當然如果沒有這工具，到這步山藥泥就可以裝盤了。
6、山藥泥擺好造型后，加上山楂汁，酸甜山藥泥就做好了。
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更新于：2011-07-07 13:04:34
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