特色菜譜 > 甜品點心 > 香蔥煎蛋餅和雪耳雪梨湯_甜品點心香蔥煎蛋餅和雪耳雪梨湯的做法,怎么做,如何做

香蔥煎蛋餅和雪耳雪梨湯的做法

洗了點南北杏，泡了點枸杞，浸了點雪耳，二只雪梨去芯，加點排骨加點水，煮個一小時左右即可。

如果是煲糖水，材料是一樣的，只取消排骨，煲好后放點冰糖即可，如果咳的同時痰較多，那就少放點糖，甜味易生痰，清清的雪梨水，很潤肺~~~

排骨先飛飛水，然后所有材料扔進煲里，煮個一小時左右，起鍋里加點鹽調味即可。。。

我就煮一餐的份量，所以材料用得不多，如果煮的較多，份量可適量增加。

據說煮的時候，雪梨帶皮效果會更好，可是我摸著梨子的表皮，好像帶點臘的滑滑的感覺，就怕吃了不好，所以索性去了皮，不過后來想想，可以先用熱水燙燙梨子皮，這樣就算表面有什么東西，也能融去了干凈吧，那下次再煮，我會先處理干凈梨子的皮，一起扔進水里煮~~

可香可香的湯水了，材料又簡單，食療效果又好，味道又好喝，這段時間的梨子又便宜又清甜，可以煲多幾次來喝喝~~

煎蛋餅，很簡單，四只蛋，小半罐吃剩下的五香肉丁，一小扎的蔥切沫~~

蛋打散了加點鹽調味，然后所有材料扔到一塊拌勻。

全體蛋液扔進平底鍋里，兩面煎成金黃色即可~~

因為蛋液較厚，所以略蓋上蓋子讓它略略定型，這樣比較容易翻面~~`

我翻的較慢，香是煎得極香，就可惜蛋煎得有點老了，可惜~~~

表皮煎得香香的，吃起來，好在里面還是很嫩的，沒煎老，香噴噴煎蛋餅就完成了~~

買了斤白菜芯，這段時間的菜可甜可好吃~~~

拿來和臘肉炒做一碟，我吃了超多~~

家常菜，不用太復雜~~

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