原料：金像面包粉250克、鐵棍山藥泥63克、即發干酵母3克、蜂蜜30克、鹽3克、水155克、黃油20克、核桃粉50克。
這里用的核桃粉還是我從超市買的現磨核桃粉（實際是核桃渣）。
我原來打算做造型的，面和得有些軟，臨時改主意做成餐包了，如果您想拗造型的話，可適當減少水量。試吃過后，感覺可適當減少一點兒面包粉，換成低筋面粉。
做法：
⒈鐵棍山藥蒸熟，去皮后過篩成泥備用。
⒉將除黃油、核桃粉以外的所有原料放在一起，揉至面筋擴展表面光滑。
⒊加入黃油揉至擴展階段后，加入核桃粉揉勻。
⒋將面團放發酵箱里進行基礎發酵。
⒌基礎發酵結束，將面團取出，排氣后分割成55克/個。
⒍不需要松弛，將面團再次排氣后滾圓。
⒎將面團排入涂過油的1818cm正方形蛋糕模中，放入發酵箱內進行最后發酵。
⒏最后發酵結束，將面團送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘左右。
⒐出爐后立即脫模，放在涼架上，在面包表面刷澄清黃油。
我用小碗盛了一小塊黃油，放在烤箱上面，烤面包的過程中，黃油漸漸化了，面包出爐后，取上層澄清部分使用即可。
漂亮的面團發起來了!
基礎發酵結束,面團好香.
分割,這次的面團比較濕,本來也沒想好造型,就做餐包了.
進發酵箱了,我去植物大戰僵尸一會兒
準備入爐
出爐了!
這面團揉得時候就香氣撲鼻，揉完后，手也香香地。出爐的面包，當天和第二天吃時都有濃濃的核桃味，到第三天就是普通餐包了，吃不出核桃味來了。
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