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麻香紫薯球的做法（小點心）

材料：紫薯，糯米粉，牛奶
步驟：
1.紫薯去皮切片入鍋蒸熟后壓成泥。
2.在紫薯泥里加適量糯米粉和牛奶，和成光滑的面團。
3.把面條揪成一個個小劑子，用手慢慢搓圓做成薯球。
4.薯球表面沾薄薄一層水，滾上芝麻。
5.鍋中放油，油熱后下做好芝麻薯球炸熟撈出用吸油紙吸去表面油份即可。

PS：
1.特別特別要強調，薯球炸熟后要馬上起鍋，不要久炸，薯球里因為有糯米粉的加入，炸太狠會容易膨脹的。
所以。。。炸它，見好就收很關鍵～～～



PPS：
1.喜歡吃甜的可以在和面團的時候加點白砂糖。
2.步驟4在薯球表面先沾薄蔳一層清水再滾芝麻，會讓芝麻附著更牢。

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