☆芝麻醬小麻花(40個左右)
材料：
黃油40克、芝麻醬30克、糖粉15克、全蛋20克、低粉100克
表面：
蛋白液
做法：
1 黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，分次加入全蛋液攪打均勻。
2-3 加入芝麻醬攪拌均勻。
4 篩入低粉，用橡皮刮刀拌合。
5 在用手抓捏成團。
6 分成5克/個的小份，搓長。
7 擰成麻花形。
8 放入鋪油布的烤盤中。
9 表面刷層蛋白液，入烤箱180度烤18分鐘左右。
Tips:
芝麻醬最好選用純芝麻醬，那種里面帶花生醬成分的制作出的成品濃香氣味會稍遜些。
整形時最好用一塊分割一塊，剩下的大塊面團放在保鮮袋內，防止風干。
整形時面團可能會有少許開裂，用手稍微捏捏就好了。
《芝麻醬迷你麻花的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77764/