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椰蓉面包的做法
 

原料
高粉200克，低粉50克，白糖40克，鹽2克，酵母4克，牛奶160克，黃油25克 少許蛋液刷表面
椰蓉餡
雞蛋35克，黃油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克
模具 圓形紙模
份量 10個
做法
1，面團原料除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用。
椰蓉餡的材料混合均勻備用。分成10份的小劑子。
2，取其中的一份面團包入一份椰蓉餡
3，包好搟平
4，再搟長

5，用刀切幾個長的口子
6，卷起，卷法隨意。將接口處朝下。
7，放入面包紙模中
8，發酵至兩倍大，刷上蛋液。

9，烤箱175度預熱，上下火，預熱好后，將面包放入中下層，烤20分鐘左右。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1，面包一定要揉至出膜，做出來的面包才松軟。
2，這個面包包的是椰蓉，你也可以包入火腿，肉松等。
3，整形的方法很簡單，但要記得收口處一定要向下。

一個面團，要想做出好吃的面包。首先就應該過了出膜這一關。如果連膜都出不了，那下面的面包，我們能期待是怎么樣的結果呢？這就象我們的學習一樣，小學的時候學習好，初中的時候學得就不會吃力。初中的時候學習好，高中的時候才能輕松考取大學。
第一步沒有做好，關系到后面面團的狀態。面團揉好后，發酵也是一個關鍵點。如果發酵不足，面團還沒有發至兩倍大。膨脹力不夠。如果發酵過了，面團一按就出現氣球憋氣的狀態，這樣的面團也是做不出好吃的面包的。所以多積累經驗才是最重要的。
我有一個顧客，對面包就有著濃厚的興趣。晚上做了一個面包，覺得很好吃。第二天早上四點起床再做一個。試想，有多少人能有這樣的精力，四點鐘起床呢？這正是她的興趣所在。投入所至。
同樣是她，一個蛋糕做了一次，回縮，再做一次還是回縮。但是她放棄了么？沒有，三次，四次，尋找原因，有這樣的精神，你說，她的蛋糕以后還會回縮嗎？不會，我想，這是因為你第一次做失敗，那個困難。如果你害怕了，那就是害怕困難。俗話說，困難象彈簧，你弱他就強。你不服氣，自然會戰勝困難。
面團發酵好后，二次發酵也很重要，如果你這個時候不看它，可能會發過了。如果你的溫度沒有掌握好，可能會發酵不足。發過的面包烤出來會有股酸味，而且組織松散。發酵不足的面包烤出來會松軟不足。
烤的時候也是關鍵。小面包一般就是15分鐘左右。如果你15分鐘烤糊了，那你的烤箱溫度要調整，如果你15分鐘面包還是白的，那你的烤箱溫度也要調整。稍大一點的面包會延長到20分鐘。如果你450克面團只是做了一個大面包，那時間就要30分鐘左右。

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